Перевести страницу

Поиск по каталогу

Дрожжи Ангел 2 в 1 (с улучшителем) кор 20 шт/0,5кг

Дрожжи Ангел 2 в 1 (с улучшителем) кор 20 шт/0,5кг

Артикул: 1303
145 руб.
В корзину

Описание:
Сухие дрожжи 2 в 1 изготовлены из тщательно отобранных штаммов дрожжей, которые обладают высокой ферментативной активностью и большой осмотолерантностью благодаря  органическому соединению с различными элементами хлебопекарной добавки. Таким образом, полученная продукция приобретает два эффекта: сильную ферментативную способность и заметный эффект улучшения качества выпекаемого хлеба. Идеально подходят для изготовления теста с содержание сахара 5%-25% и большим содержанием масла.

Дозировка: 
1%  от массы муки. При этом использование сторонних улучшители не требуется. 

Состав:
Осмотолерантные инстантные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae, сорбинат моностеарат, хлебопекарный улучшитель.

Преимущества:
- содержат улучшитель;
- выдерживают низкие температуры;
- имеют высокую ферментативную активность;
- придают повышенную формоустойчивость тесту при расстойке;
- увеличивают объем хлеба на начальном этапе выпекания;
- продляет сроки хранения изделий;
- предназначены для сдобного теста.

Применение: 
Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Избегать прямого сшешивания сухих дрожжей с маслом, солью и льдом. Масло добавить после смешивания дрожжей с прочими игнедиентами, оптимальная температура теста 25-28 ℃. 

Срок годности:
24 месяца при температуре не выше 25°С.

Расфасовка: 
Картонная коробка массой 10 кг (20 пачек по 0,5 кг);
Картонная коробка массой 10 кг (2 пачки по 5 кг).

Нет комментариев

Добавить комментарий
Конструктор сайтов
Nethouse